" c8 j, E: k" m4 |" s# Z! t( T4 |
: S2 d# e. L* G# {& x! g$ Y4 S% b材料：
0 H6 I: }" c% \: `! ^4 N, T# x+ Q& k0 }/ ~, r# v) C
3 A+ s' S6 q# k4 Y$ }绿茶粉 1 汤匙, x; b" Y& C8 }5 x0 x0 p
红豆 1 杯
1 x4 i" ~! W; B. ]7 n% j. f鲜奶 1 杯
! ^1 Z1 [% v/ D I2 @3 Y水 2 杯
/ e- ]" @7 W. l. @- Z9 h; ]) V0 c砂糖 1/2 杯(份量可随个人喜好加减)
; |7 z2 D/ E/ J4 s6 |8 H: g$ W粟粉 5 汤匙
# Q0 X3 U1 E8 y) L% ^! N P鱼胶粉 14 克 (2 小包)
& K; Q$ K6 z9 o1 y( c/ u做法：
4 U; C B+ c& y8 F9 i$ Y5 K
% _, r/ [1 Q7 M! O红豆洗净，煮焾隔水，备用
+ t- T% i5 p$ D2 {水一杯，加入鲜奶、粟粉及绿茶粉拌匀成粟粉浆，备用! n& o* p! C; W5 j
剩余水 1 杯，加入鱼胶粉、糖放入小锅中拌匀，慢火加热，逐少倒入粟粉浆，不停搅拌至滚 (会愈来愈杰)，离火* f$ G2 B( h# t7 b
迅速地加入红豆搅匀，再倒入已湿冻水的糕盆内，待凉后，放入雪柜冷藏至凝固，即成 K1 G5 R& J, ]! t( g( K& C% M; Y
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