% O3 _# I# o6 a3 K5 `
% f( F6 ^ A w( s' I1 o. B 御宅族懒人的咖喱拌乌冬 御宅族,是指整天窝在家里沉迷动漫、电玩的人,他们通常足不出户、不修边幅,个性会越来越自闭,还常以泡面裹腹度日。有少许御宅族的倾向,但不赞同吃不健康的泡面,于是便用牛肉咖喱酱配搭简单营养的食材,做出这道色相味俱全的懒人菜……
3 _6 W2 H: O/ y: [, b# ~! b+ F+ A+ @: v" L! `6 h. Q4 [2 W: U1 v8 y
烹制材料 (两人份)
% U; v h, d" P, X. U! G* I# a
& S; |' p' N% p* u 材料:
: }6 O; Z# m( K; \/ V: k
' z/ V7 X: E; o1 b/ O
牛肉咖喱酱(1袋,200克)、蟹柳(6条)、乌冬(2包,400克)、小棠菜(3棵)
* E, o0 \" _8 m. @# O
0 C& Y0 m# p6 r3 z' x+ O' Y- G
调料:
& q; {' n6 \* Q( j3 X: r# z
% m2 z3 V, s! C8 ~ 盐(1/6汤匙)
; c- ?& y& `+ t- P# B8 B
1 j2 \+ \% h1 ]- H
/ b/ Y* I6 z5 k2 c
9 N$ A2 a0 G: B* h/ } 第一步
( c: u5 o9 A& o( d# G; y; r9 B0 G
1 ?5 ?. D3 |! Q) d" m+ m 1 蟹柳切成2厘米长的段;小棠菜洗净,沥干水待用。
# R; E( {7 t- g
! l* D9 Q/ P3 @) P0 }8 B% z- y! ` 第二步
: r0 Q8 ?% t; W" F9 g1 h. v, X/ x0 d1 R- n% Q. W
/ I- ~1 R# y& }+ E t; P" k, q0 ~6 w, W) Y
2 锅内注入3碗清水,倒入牛肉咖喱酱搅拌均匀,加盖大火煮沸。
: |8 D5 e8 [( `7 B) m- @. \8 y" r5 _, b5 M$ X
第三步
% L8 |- [4 P! a& T: P" Y$ i$ O5 U
q; ]. p6 i8 J
. |, {7 C) n4 ]$ s* d9 g1 z1 N9 d
: ?. W3 d3 i" f5 P! b% O1 N, A' o 3 将蟹柳和乌冬面倒下锅,一同拌匀后加盖焖煮2分钟。
: _4 g. o4 j" K$ v, u' O9 ^1 M! A/ l9 U8 f- ~4 E* R
第四步
/ T2 u# h3 W5 k5 \6 j; `! \1 ?; I7 F5 C" O2 ]8 Y. h7 s
: ~' h4 C2 e$ y8 s6 s/ K: Z% Y5 V" c4 _4 K2 Z" W/ m( _# ^
4 放入小棠菜,使它浸泡在汤里再煮1分钟,加1/6汤匙盐提味便可出锅。
1 s! Z p* L2 w0 t- [+ D
" A+ ?8 I* A3 @+ k4 r) p4 H) J
厨神贴士
8 l- D! W7 G5 B3 w' }
) _5 b& Y. _# N& z$ I
9 H1 z! U( E; J! c9 H
" Y( \) n4 w5 ^2 ^ 1、此菜用的乌冬面是即食的,如果乌冬面是生的,要先将乌冬面煮熟,才用来烹调。
! G/ w4 T% o6 E% }
- E3 `# H: X U2 W6 a. D 2、由于是懒人菜,可任意添加你喜欢吃的食材,如鱼蛋、肉丸或鲜虾等等。
+ |5 V9 u: l) [/ ?1 h6 b& M4 y9 b4 ` @/ q: D y. {6 q: ~6 a: l
3、蟹柳久煮易烂,下锅后尽量别搅动它,煮的时间也不宜过长。
4 h- v* ^2 S0 d) K; f: o
8 `6 X+ I* {; o; O5 b" `) p 4、袋装的牛肉咖喱酱材料丰富,因此调料不宜多加,咖喱乌冬面煮好后,加少许盐提味便可。