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8 _. l6 G; ~' G  ]0 N5 L+ f7 K材料：! g; L: i" d' S9 N& a! g0 `
　　紫苏酸梅 　5个
( _$ G( B. e3 z+ M+ S: I　　黄瓜　　　 2根
$ S( s. Q( Z! K" X" I　　( N4 i5 m9 e) N% e/ q$ t
配料：" q4 c2 V7 H% @% f! r" f
　　清酒 　　　1小匙
7 c7 }/ E. `; ^7 Y9 Z　　生抽　　　 少许% e2 a/ z. I* e0 Y& b4 k
　　糖　　　　 2小匙; H0 M- j6 [( V8 _+ Y2 l
　　鲜贝素 　　少许
, R# G$ a1 N' Z7 M　　
3 Q0 e% A  u5 q$ V# v6 x3 [! ]做法
  g3 {- @2 L! u　　1）黄瓜洗净、去皮，净水中泡透后沥干水份，切滚刀块
" R& g0 Q( j' y8 f) ^% L  n7 f　　2）酸梅去核，剁成泥，加入1小匙清酒，一点点生抽，2小匙砂糖，一点点鲜贝素
) D1 ^0 @6 j$ \; D　　3）将2）的1/3左右拌黄瓜即可4 D/ N% M7 K2 f" G/ x* J9 h
　　注：1）剩下的酸梅酱放在冰箱中，可放1－2个星期
+ I5 f# }5 g9 J& f* F　　2）黄瓜一定要泡透，才能爽脆
$ Y7 n: o) |4 ?: X9 q1 t　　3）没有鲜贝素，可加一点点味精" E2 u( C' l* G# |
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:31 AM 编辑 ]

呵,做黄瓜就是省力,谢谢了,我去试试