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! _6 w% G! g9 P" H0 u( G材料：水蜜桃600克、麦芽糖150克、细砂糖90克、柠檬1个、水100毫升、香橙酒80毫升0 O) o) D/ \0 q* k' O$ _
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做法：
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' H* R2 r  n& h5 D6 ^4 @1、柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁备用。
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2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水和柠檬汁用中火煮滚。
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3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。9 t; I$ m" }2 ?1 @8 B" F
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4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。: J+ }9 Z) D, O4 V0 Q6 s

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1 {& u! y: t8 j6 p+ D1、香橙酒没有的可以不放，偶用了少许白兰地代替。' W0 ^- T( H6 O3 Y

, z7 h4 X# b8 U% z0 J2、按此方做出的果酱偏甜，不喜甜的朋友可减少细砂糖的用量。

学习中．回家做作看我一向喜欢甜的食品:s_8: