, R0 d3 r' W5 E' t

' h) w" G* t: m7 Z3 L+ L9 t% |6 n微辣酱爆肠2 n( z  y. Q7 `' y
材料:肥肠半斤  辣椒面一小勺  花椒粉半小勺  酱油适量  姜末适量  蒜末适量  甜酱2勺  麻油少许  大葱一根切丝" j9 x) ]3 _& y
做法:1  肥肠洗净后加入辣椒面,花椒粉和酱油淹制15分钟.6 o7 U# Y, e5 Z. \2 H  s
    2   锅烧热加油,油滚后放入姜末和蒜末爆香,然后加入淹好的肥肠爆炒,当肥肠卷缩后加入甜面酱和少许的味精再炒3-4分钟后起锅装盘,起锅的时候淋上少许麻油,盘底铺上葱丝即可.
! c5 U2 z) O# X  I% s% S' [' F肥肠酱爆的话就要有韧劲才好吃
& C* O+ m9 |, C4 o# M , z# }3 k9 l8 [. R+ _7 \% g. q

樓主這個應該是肥鵝腸,只要買到靚的鵝腸,便可以爆到有韌勁,而且是非常爽口的,淹制得入味的話,味道很香濃的,真是吃完可能還想再吃.爆鵝腸最重要是油夠熱.