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' j3 F( K2 b0 F0 {* s2 R! g  x原料3 {0 P' b- a0 O7 F8 ^: X' s
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尖椒400克，猪瘦肉200克，蒜米、味精、盐、蚝油、老抽、白糖、花生油各适量。
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( B) F1 ~7 @8 |1 P& |做法
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9 @( r& T, }1 W1、猪肉切末，蒜切末。1 [: o4 n( ?8 J/ L* `4 S

/ _3 L; ]4 u  ]- J( U0 A) K2、将尖椒洗净切去两头，炒锅注油烧至九成热，下入尖椒炸至皮起泡，盛出控油。4 u$ ?6 a& {* f7 U- R

* i% K) w+ I# \5 b, n1 l1 y3、锅留底油烧热，下入猪肉末，蒜色，烹入料酒，加蚝油、老抽、味精、白糖烧开，倒入尖椒，勾芡炒匀即可。! v/ N. |5 |6 M2 I. U) p$ f$ z
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特点
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肉香味浓，辣味十足。
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5 p5 f: H6 G8 {4 D" f" Z( G烹饪秘诀
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$ s' ~; j8 L+ W4 I3 S炸尖椒时，要控干水分，以免下锅时油溅起；勾芡不能太厚。

色香味俱全,使人食欲大增:s_13:
* I8 W0 ^' t3 O7 `5 V9 U6 U$ |谢贴图,及做法

强烈建议楼主：蚝油最好能用油煸一下，这样可以去除其生味. u  D1 {0 z! k8 m) N
感谢楼主的佳肴

这道菜简单易做,且辣味十足,很下饭的,喜欢!

看着就想吃，味道一定很不错,希望能够学会这样做

这是我最喜欢的菜之一，其实可以将肉放在尖椒里也是非常好的