鸳鸯蛋肉末丝瓜汤

更新于：2015-6-10 18:43:21
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鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的简介及特色想喝汤？时间又紧迫，这款汤最适合上班族的白领和没有太多时间烹调的煮妇（夫）们。。。咸蛋有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；而丝瓜有润肤美白有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。做法简单，大家可以试试哦，味道也一级棒呢~~~
分类标签：[url=http://www.ttmeishi.com/CaiXi/YueCai/]粤菜家常菜谱美味粥汤美容菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
煲
所需时间
10-30分钟
制作难度
普通
食材明细
丝瓜1根
咸鸭蛋1个
鲜鸡蛋1个
1汤匙
盐少许
鸡粉少许
胡椒粉少许
鱼露3滴
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法详细步骤

1、食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。

2、新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。

3、锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。

4、原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。

5、另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮

6、咸鸭蛋敲破

7、蛋黄再用筷子压成小块

8、丝瓜切成滚刀状

9、10分钟之后打开汤锅盖

10、倒下丝瓜。

11、再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。

12、最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。

13、盛起即可饮用

14、有汤有菜，健康快捷。

15、配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法小贴士咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。

看到图片，感觉味道肯定很不错，在炎热的夏天能够喝一碗这样汤肯定很棒啊

好象不是太难，在家自己学着做做，夏天有这样一份汤，肯定有好味口。

夏天的湯很好的做法

丝瓜有祛暑养颜的功效的 特别适合夏天喝 还有丝瓜炒蛋。

夏季比较适合，看起来家常菜做的很好吃啊，谢谢分享！！！！

我还不知道咸鸭蛋打在碗里是这样子，这样做出来是什么味道，真的要尝一下。

这个汤看似复杂，不过还是挺简单的，每顿饭都可以做个汤

我是好奇鸳鸯蛋是什么进来的，呵呵

丝瓜汤很好的喝的，但是我也不知道鸳鸯是啥东西