引用:

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9 l; H' t  d9 t$ F! f+ z烹制材料(四人份)/ P, N( ^+ X" B9 q) F8 Q

' u4 E7 _4 W* y% w8 y+ W5 k! M材料：
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猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)
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调料：: Q' d: r+ ~4 e
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盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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& k: R' |% W. ~3 U9 D! h" o1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。
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2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。6 n1 V  n4 `; d7 H; U8 J
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' o* s/ }+ z# ]8 P. M0 t3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。
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8 [) I3 z! @/ B4 y' P' L4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。. o2 ?1 }$ _2 z. h
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* s' ^& y3 h  Z8 L/ Y' n; u8 D$ e5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。8 m* j/ U. s/ o! o: J/ Y
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0 H1 l5 @) m3 }  k8 K1 B厨神贴士：
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1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。
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! s( I4 w+ L& ]% ~. n2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。
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# I: Z2 ~" S. d) _* a3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。
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节瓜是什么东西啊            :22