笋干用水泡开了，多洗洗$ _' J4 C: k1 q. n

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5 P7 e0 ~. p7 E  _' s8 p" [- A4 P3 x　　切段
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! C( W9 K& N- m7 K. y4 {9 s
" r% K) {/ J. ?! T# ]9 z　　五花肉一些，切块，因为临时做，家里没有什么肉了，我加了些火腿
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　　先把肉煸一下，稍出油就可以了& R( y: V" r9 ~# K+ S2 I0 q& a

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　　加火腿，笋干，炒一下下，加水，以中小火炖吧。。。。。
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  u4 _, b. ^8 G/ w% l: C　　汤汁剩不多的时候，加盐。鸡精调好味，再咕嘟10分钟就可以咯, @. x+ [" o( J1 x/ V" A+ U
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/ Q7 T$ z/ n) ~2 R, I3 K　　肉都酥了，有笋独特的味道，笋干再把肉的味道吸进去，两者合并，那味道可想而知~~
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笋干烧肉是一道简单而美味的家常菜了。关键是烧好后还得小火炖一个小时左右。让肉里的油腻全被笋干吸收