做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~
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4 I0 C; R$ W3 D1 ?# o5 [主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒
" A: Z3 |9 }: @5 N做法步骤：7 Q3 \' _' v5 X! o7 V9 w# F5 F
1. 鱼洗干净后身上划口子) Y% o: f; `- O, y; x, t9 w

* x7 n+ F, ~1 j; _1 ~/ d2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时% c/ c/ I; u# E9 L3 ~( q4 `2 |

  p. E0 W3 j- Z& i  L3. 所有配菜准备好3 k0 R; S% v. g+ l

) R# u; N- S0 }: t/ j- R) u4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼; _; k2 ?+ a5 y5 P0 ^( |8 K
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5. 煎制金黄后翻面6 l3 V4 s$ |! s. b8 ?1 U+ l* {9 J
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6. 双面金黄后捞出
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7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒! {) w, @8 D/ ?

* }% o0 c4 f  d* e8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
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9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面/ N' P. l5 C/ N# Z8 y
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10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面2 l4 `8 R1 Y% Y
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11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右
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12. 岀箱后撒上香菜! m1 B' x. g8 r- k$ ?; R1 D

2 g4 b# t: V7 T3 E1 E13. 味道棒棒哒～
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。