东北香煎年糕饼的做法8 ~; p3 c3 |5 p' H- D
1.
' e+ t5 c, J/ }/ ~将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
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2.
; }6 c3 H5 F0 d% ^自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了5 w! ]  Y# u# Z; ~5 P
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揪下一小块，搓圆; U. F0 m, C& F3 ~  T! B7 y
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4.
/ B* t* W8 U3 v6 p- n按扁
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锅里放油，放下按扁的年糕饼
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' M! _9 v7 |" }) s8 \& m煎至两面金黄即可
* l( r: n! i! y# t2 s0 ^; B吃的时候要放白糖哦~！~！~！7 t+ w/ t0 J8 ^6 M

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' ]- p' l2 K( z! D4 q0 b  s烹饪技巧, e1 z' f: n6 i  p: m
1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
# G* D; e$ ]+ @* F, \. M' V2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊