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小 发表于 2007-11-24 13:43 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4全麦麻酱花卷
制作方法: ^, q. _7 X# S
主 料： 面粉 芝麻酱 * X- S6 n O4 p$ S* |' u" o
辅 料： 鸡蛋,奶粉,酵母等 0 o4 g4 _# Y/ a, a$ X" e
 L: C, M6 \' P* U8 R
全麦面粉加两个鸡蛋、60ml奶粉、30ml白糖拌匀
9 C7 I6 J, N. o3 j: l" ^; \' J2 N! V( q- n! a
6 q6 r# m' K+ |7 |/ E酵母10g用温水化开，将面团揉成面团，放入温水锅中发酵. g1 P1 ^0 j3 X
; x1 L6 G4 y) h
& W0 ^, T: r1 m% Z8 p麻酱加糖、油搅拌成稀糊状
/ F g4 r. o2 V! l4 j
/ z" X+ O9 L' U9 ?9 d
2 a4 b# ]" |# x+ B; ~% b9 C& e将发好的面团擀成大片
1 U& o/ b! g( K& b4 h
& I* j- ^3 a8 i: ^( P7 c
/ O% ~; C$ g; q( i. P9 i把麻酱抹开
& K3 L& |" m4 f4 _$ G' Z: R" o4 u1 U
/ X) Z9 P4 ]- e4 e
2 L6 m8 {6 R, b卷成圆筒状后切小段3 M* A: d5 Q7 H6 ^- r5 X
! I" M! e- ^2 N. T5 y6 z) A
+ r! z w% J; p3 t) I# R将一段面剂从中间拉开$ a( W/ @; l0 Z" W0 }
, U+ e2 n+ P0 g& N5 c) a! t
 - d3 O1 {5 t$ M1 F4 |
然后卷成需要的形状，放入蒸锅中旺火蒸20分钟即可) I8 `" h& K. N' v$ }
成品
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