[主食] 韩国料理之 春川拌面 [图]

春川拌面的做法及制作方法详细介绍( E! j3 n1 C' ~7 F1 q9 G0 i! ~
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春川拌面的制作材料：材料 麵条: 蕎麦面4杯﹐盐﹐水  调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个  佐料酱: 酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。春川拌面的做法：1) 在4杯蕎麦面裡放盐水﹐并在压面机裡轧出面条后放在开水裡煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。 . }9 [- u8 F/ S. D3 V% e9 G
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2) 做拌面佐料酱。 ) E; I0 U: n" D! \, u' B2 e# y

/ R8 q( P0 Y0 \3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。 6 k# W* G( N# X) O. I5 e. n
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4) 把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌著吃。 1 ~5 F* L+ \$ B: m0 ^/ Y& ], X

' c" P$ i: q3 Z' `6 w" F. c* p5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。 ' D5 C: P0 H& {- R4 Z1 T1 C( ]

  r6 o2 q1 E+ h$ p/ t/ y8 O# d* x6) 可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮麵条的汤和肉汤的泡面吃。
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6 ?5 _; f) ^' x# k* c% a* 因蕎麦面没去皮磨成面而做﹐所以有点粗糙﹐称為拌面% q4 r& Y5 c7 l6 W7 e! F6 v- \

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