鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。7 A; t2 p2 E' O4 n: J, ~; ~5 p
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
" m0 ?6 F. z2 }/ \$ i& K天麻炖鸽子) f# z$ A. f# W3 p$ c$ L! T- a  l
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。8 O: d) V/ f5 o% C; C
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。3 \- h( v1 L: w+ B8 K/ S* R
做法
. O* k# g+ F) M5 K* s% {1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
" f  H6 _; y+ ?7 J+ ^2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。2 o$ J' s% b* M% n3 H' w8 q
特点：味道鲜美，熄风止痉。
2 S! b6 T; |5 Q- I! g0 F7 \枸杞鸽子煲靓汤
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# j5 J9 _8 p$ e中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
9 k# T# B6 Q  N. D制作方法+ b7 L. q6 L4 a7 N
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
8 h( M% v) O, o3 V8 E2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。6 Y# Y3 K3 z1 L0 S" S7 L
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
5 y  o, w3 ?, G" I) L6 B9 }1 m4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。* d% A8 `/ M# j' W/ d: {' N
制作用时：约1.5小时。& Z5 I& U) z3 ?& D" [4 k
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。! Y) t( W. I% R8 S4 D( e/ k4 E; O
银耳陈皮炖乳鸽
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. G- j0 A, s$ a- i) W特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
# U" u: n7 g0 X$ C( q7 a; [6 W制作方法( r0 ]1 I3 |+ n6 q
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
/ V+ ?. N# J0 {2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
$ k/ y2 u! W" O/ m# L9 W3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。+ c6 O; c3 Q' F+ Y/ L7 U
【清炖乳鸽】5 o- T0 V' e: ^% f
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1.准备好材料。
+ v: a& D. l% g" U: ]2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)
( `' u' f! E+ d# h' c: i: s3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
; [6 f, D( _4 y" M( [  g7 |2 D1 w! i4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)/ D0 a8 K' I: ]# O' D1 r$ n! V+ [
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
3 x2 L# m6 y- M6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。
+ O# h) [7 I$ B8 V结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了