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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]
# x' h1 v4 L1 _" `! B2 V0 W m: V名称:蛋糕饼
9 ^( K, ~4 Y2 p0 s7 }$ S4 Y口味:甜
( X- j& F- L8 i# O' d3 h主料:鸡蛋,白糖,面粉
' F& K7 J3 M. k# D( z* J" E辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
8 v% g% L% v6 o; N做法:
: d/ m7 Y+ ^2 H5 v+ O" I1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中" ` Q; C- R8 F: ^
4 S$ l& L& @/ j0 g* o: k4 u: f. G9 A9 L- l3 H
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1 I* J2 D8 J& V6 t! c5 I2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)) A* a4 v, `4 c6 q
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3,用电动打蛋器打发如图。
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4,筛入60g面粉,翻拌均匀。
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5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
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6,倒入翻拌好的混合物+ `5 @' o4 s# `, C6 u- \' r. C
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7,放入烤箱,160摄氏度20分钟+ {5 }, |# w2 ?: A8 D9 ?; i" Y% ^
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8,取出既成!
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个人点评以及注意事项:
- W# G! T! D- h! K) j$ P6 |; E这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!! d0 ^: {* W6 j- J& R
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" l' H1 }' D5 Y3 M1 P, Y[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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