[热菜] 中式豉香烤排骨

李渊

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1楼大中小发表于 2007-12-17 21:26 只看该作者

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中式豉香烤排骨

材料：排骨，蒜，（切茸）豆豉（切碎）；9 q7 k4 i4 H" o; c2 M1 n. k7 m
调料：生抽，老抽，植物油，糖，生粉；
工具：烤箱，锡纸( k3 F7 w# ~/ q+ F' `' D$ h- Z
排骨盏小块，依次加入豆豉碎，生抽，老抽，糖，生粉，植物油入味；
锅里加少许油放蒜炒香后摆在排骨上面，用锡纸包严进烤箱．（烤箱２３０度预热１０分钟）烤５０分钟；/ ^5 [1 V& |5 I" e9 {* F i$ ]( Y9 S
排骨很入味，很烂了．小胖的同事还以为豆豉是梅菜捏．