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$ L2 j3 L0 W' p- j6 ?2 }! g+ }; g  e烹制方法：
" \+ H5 r/ p4 z, X0 [. H5 I' o主料：鸭肠 200g  青辣椒 2个  干辣椒 1勺  剁椒 1勺1 B  x1 g4 b  W+ k  W8 a2 s+ j
辅料：油 适量  盐 适量  姜 1个/ H) B  y! ^) }8 d$ l7 `/ v4 V

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( z2 V6 Z8 j4 x4 y. ]  ]+ E4 d1　鸭肠清洗干净，锅烧热，将鸭肠倒进去，慢慢翻炒。
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, K& J9 c" p6 {3 m$ Q/ P2  半熟的鸭肠会炒出很多的水，鸭肠炒出水后出锅备用，水倒掉。
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3　油锅烧热，爆香姜丝，将处理好的鸭肠倒进去，加入剁辣椒、干辣椒，翻炒几下。
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) s2 w. [7 E( O9 g) l- l( z2 {+ U4  倒入青椒，翻炒至青椒变软，加入盐即可出锅。

鸭肠会炒出很多的水，慢慢翻炒。
% ?8 ]* ]/ c- W9 k& Z# S 辛苦啦！

才知道鸭肠会焯出这么多水，会不会干瘪呢，配合麻辣味道一点很好

鸭肠焯水这么多是因为之前为了清洗在水里面泡过？

这匙那个菜系的，粤菜吗看卖相比较上眼应该好吃

没吃过，如果老婆会做各种菜式就好了，没办法，只有看看啦

没吃过这种菜，鸭肠直接拿来炒不喜欢这么吃，感觉才恶心了

鸭肠之前只是涮着吃，没想到还可以这样炒，应该很鲜美。

辣椒放太多了，吃了不上火吗？我做的时候辣椒要减半

鸭肠的爽脆配上辣椒 绝配啊