masion jar 密封玻璃6个$ T+ A6 x& e5 B( F$ L1 g0 ~: e
黄瓜 （小而短的）10个
8 T  v0 p* T0 r4 c8 {% _- j如樱桃大的洋葱随意
" w2 [: }$ i. X菜花（花菜）随意
$ o  K4 ]7 A1 v印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺! {1 \( ~$ X& R' o
芹菜籽1勺
5 ~3 u8 \& Y: o) A芥末籽（印度调料）1.5勺
0 O$ L& w- C3 J+ x7 I7 W专用泡菜调料1.5勺3 B. q- H( O0 y8 n5 {# x
白糖（其他糖不行）4杯
2 r8 _+ ?4 _3 y  p5 M3 g白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
. w+ Y" ^: j- @4 |) e+ `  }' e; M% k1 A; z0 V/ I6 o

4 h+ ^- F. ^( c- ]* ]- |4 l8 v
' P  X7 E3 j5 V. E! }
' ^, i& Z9 V/ J" y" X& K& k5 d) H( x6 o
这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。! a) t, d( D4 |- x( P
+ B" V. u& K' ]  b) b  l

. G, e" L4 |; G+ k* U! D/ L酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时
3 T) F3 P' U7 U) B4 h+ J" D! [& |9 c( n0 p

) G# N6 i$ ~! j. ]% ~3 m6 K把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
# ~' Y, r6 l1 }/ {+ s, m* x" r/ |0 J& @
/ U8 q: m& K$ c9 ~& C( K
0 q8 r* ?6 Z. b% V9 @装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。/ ?9 o0 {# P# L" D# a, Y

" l) i8 J) L/ _) m" s# J酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
& D: A" I0 E% C: }% u- ]( n% D" A( B# F+ g. r% k* X
听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。