准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
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5 F5 l9 M* W0 b' \$ u$ h　　调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。2 k+ ^& V6 e$ u1 z" h9 w1 p
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　　蒜，姜，花椒，八角一个。(忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会)6 i! G' S9 r8 e

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　　第二部：' L( e8 d  ~, Z+ d% O& ^
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　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。
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　　第三部：3 D1 [. z* N, x. j

+ x! U, d% o! ]; b4 _- m5 n% T6 i　　排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。
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% `! S  X* K: \& ~* S　　能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。% s) B! L+ `6 p0 Y  G  a: C

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　　第四部：
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　　翻炒排骨，等肉七分熟。- x7 ~1 ]4 [! I; a
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　　第五部：, h0 B' ~9 r# i2 o8 Y
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　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒
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( X0 J; ?/ T% A　　第六部：
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5 ]2 O9 H0 }( H# @, ?; a0 t; ~6 o　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。

顶楼主，要是能给出一些关于火候的建议那就更好了