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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”4 e: J0 [$ }4 ]' H9 d

食材明细" u; X0 U: i* s

• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

# G+ T7 f/ G* p5 [* Z

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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1 J1 S0 d: ~, I5 Y# T$ [5 m! }0 r# ~
, d% }8 X4 i$ w6 }素鸡炒土豆片的做法步骤
( Y- S" d' i- N, x9 ~+ z

• # f4 e/ G; M" @  P
  

  1

  
  7 p& D% L7 P% i' p/ R/ R) L土豆去皮洗净切片! w) n+ r+ n1 K0 |9 F6 m
  
• ! G* I! H# E. \" k
  

  2

  
  # `8 H1 ?, {, Z6 {' ]素鸡切条，葱蒜切末
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• & e6 H% R" _& W. r$ Q/ @
  

  3

  
  9 [) d$ {8 b0 ~; l8 l: z. Y热油锅放入葱末爆香! U2 B6 r/ [& P2 U' y+ @
  
• - j  h' \% g6 N
  

  4

  
  $ I  K$ |0 x4 t/ j% {放入土豆片翻炒# D1 D( t5 d6 L" X; @7 E6 @' g1 m9 [5 d
  
• 
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  5

  8 J9 {4 r; Q# |7 Y4 A
  放入适量花椒粉炒匀$ D, f0 \5 u. @; y8 n, N7 `
  
• 
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  6

  
  0 }2 X1 v2 @$ V* J8 [# C放入酱油翻炒& _) [" m! I& g' Q
  
• : y5 E. ?2 a6 Q0 a1 o0 r8 f6 j
  

  7

  
  3 H5 ?& j: R7 R. o8 h4 d& X4 u9 S放入一小勺白糖炒匀
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• % R; w8 t; D& [  ~0 ~
  

  8

  
  / o3 r+ ]1 W) D0 @9 I* t9 S* e9 L放入素鸡翻炒
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• 
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  9

  ( s$ p. J; q5 @; S
  加适量清水，盖盖焖两三分钟
  6 P4 y* z/ T9 p" s
• + c( s0 j, d# w7 h/ X2 U! T% `
  

  10

  
  5 w$ g- N7 `8 W- M, j. q1 z放入适量盐炒匀' L* ^: |9 G0 ]6 a) e5 i
  
• 
  8 u% j- g, h9 Q6 f+ W- H

  11

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  再放入蒜末翻炒几下
  8 \3 S- a7 ~  Z, w9 q  \
• 
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  12

  
  + W" o  D6 S7 p4 Z最后调入鸡精即可/ D4 v8 s" s: O" M$ g( I, [2 b4 ?
  

( Y% g1 i% _( D使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！