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烹制方法（五人份）　; p' ^7 ]+ N' _# N/ ~2 ~
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   材料：白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)/ x* J2 O5 \& J- g7 X
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. m# F3 y! q* x; j& _5 j1 白萝卜去头尾，刨去外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至变软。3 a/ \2 S% Z8 E) k. c
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2 先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。4 g/ _/ Y3 w% W. v2 a, {

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; |, j% t2 ]' N/ [& J6 \8 H9 b3 将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜。0 Z% O9 {" a) u. {, q
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4 给白萝卜盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。 $ ?6 @1 l* G4 l

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, N/ p! ~9 Z2 V9 S: p9 g5 将枸杞放入白萝卜盅，再蒸5分钟即可上桌。 3 G1 E* }7 q  F
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3 l3 Y+ q1 d1 s' }/ p6 w. G/ G4 a7 u厨神贴士: F9 e- J7 |% b% a7 F9 ~

. Y, {1 r  N) ~; A6 y( ]　　1、给萝卜挖洞制成炖盅时，小心别挖穿萝卜盅的底部，否则灌入蜂蜜时会出现渗漏情况。( B' g, s9 D- }/ j/ {& U
　　2、装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁。5 w* T0 W, j$ t, ]
　　3、由于要清蒸一小时，要不时往锅底添入适量开水，避免锅内的水烧干和烧坏锅。! s, [; k1 B* b  }5 C
　　4、往萝卜盅内灌入蜂蜜时，倒至八分满即可，白萝卜清蒸时会出水，灌太满蜂蜜易溢出来。
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[ 本帖最后由 ls591101 于 2007-12-25 14:04 编辑 ]

看起来很不错，不知道有没有什么特别的攻效？