乌鸡汤

$ p& W6 R. Q  W' i8 \  |〖制作方法〗
) n9 v4 N. W) j材料：
4 j: q  P3 h$ [1 l* n% P+ q乌鸡。
8 W' _. l; k; s9 A/ {! Q做法：
. g0 `- n- X& m! T1.把乌鸡剁成块。4 f: [; r8 V# z8 q4 D2 g4 T
2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。0 }3 C- y7 Q2 o0 I8 n
3.放入葱、姜，煮开。$ l3 z* v6 c- x. M) S" M
4.撇去血水，放入料酒。
0 M9 u, m) i( t* X0 s' O" _" E5.小火慢炖1小时。) H6 |" S+ w) g1 [3 O4 L, v
6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。/ `0 G3 p& C) b8 G4 _
〖营养分析〗
' ?5 l! L7 u2 o乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。