[小吃] 葱花饼

葱花饼：; Q! |/ `. _0 L" B9 V2 m* Y

- V6 m3 o: H4 |# x1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩+ @; S! b) m, g

- Y4 E7 U6 Z5 P1 |: Z2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度- a' T1 y; E/ G  c1 u" _2 p7 E
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3、盖上湿笼布放置10分钟
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' x- L% Q% Y2 C& R4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼' @  Q) h) Z1 I
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5、抹上少许油，盐,再洒上葱花
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+ l5 W& _9 ~6 q6、卷起封口，尽量卷紧！5 w1 d" e+ W, q3 Y
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7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团) O! {$ S( y1 @

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4 E* \3 c/ E8 M' b, P8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！: h/ ]2 |: `6 i3 C& {

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3 C  c3 k+ D0 E- F9 S5 r! w看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？" m% Q$ T! ^: d8 x0 x9 U
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蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴
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[ 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 ]