[热菜] 泰国菜 椰汁咖喱鸡块

主料：鸡块、土豆、青椒、洋葱、西兰花
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7 S- M% h( H5 }8 V/ x3 t& }) T/ v　　香味料：干香茅、姜片、干葱、干辣椒、咖喱粉、椰子粉、黄油面粉、盐
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　　做法：
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& S7 Y: h) T* b5 V& V  m* A　　鸡块拉味后，下油锅略炸；土豆也略炸；青椒和洋葱爆香；
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! Z& B+ l9 s! B( n　　用黄油小火炒香面粉（作滑料）；
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　　沙锅烧热后，下干香茅、姜片、沙姜、干葱、干辣椒用油爆香，倒入咖喱粉炒香后加入冷水煮开；0 Y+ S0 q% V" G  a# B+ a/ ]
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　　再倒入鸡块、土豆略煮会后下“焯水”过的西兰花和青椒洋葱下盐调味；
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, l% ]+ h5 u, b/ x6 j2 I; t: O& n) e　　最后加入椰子粉，用黄油面粉收浓汤汁即可；
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* j9 ?0 h' n1 U" u　　煮好的香茅椰汁咖喱鸡，趁热吃，鸡块是滑嫩的，蔬菜是清脆粉粉的，用剩余的汤汁捞饭别是一番滋味，香啊。6 V. d+ I6 K+ l- k1 a. y/ i  k

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