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烹制方法：
+ p) b) i9 t6 f4 ?; \8 h主料：小黄瓜 3根  腐竹 3根  猪肉 100克
" r! L- Q7 y' ^: K0 @/ G辅料：油 适量  盐 适量  姜 2克  生抽 5克  鸡精 2克( t  d+ I  G2 ?. [" H
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1  .把腐竹用凉水泡软洗净切段。黄瓜洗净切斜片、红辣椒洗净切斜片、姜切末。
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: r8 l3 L* e! l2  猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制几分钟。: \4 F5 c: T% b% W- W" o( E

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  D8 y! G. o7 g0 J& X& h4 X9 R3　热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起。锅底留底油，加姜末、腐竹翻炒均匀。
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4 加辣椒、黄瓜炒出香味，加盐翻炒均匀。" S0 F& o- ~! @7 R
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5  加肉片，加生抽、鸡精翻炒均匀即可。

看着好香很好吃，再加上现在饿啊。红心支持。

还以为腐竹都是拌菜吃的，原来还能炒着吃

黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

引用:

原帖由 朝天一棍2008 于 2017-11-22 18:26 发表
( p( \& {: {; O$ P黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

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不是吧，那个苦苦的，我一直都要切掉的，就后尾那小小的一截，每次都不要。