主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。 & V/ }/ I3 B8 A; Q: L' A
配 料： 精盐 。
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做 法：
6 S# B. c& P/ r: g: }, L“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。
' ?. i8 W) Y, D0 G9 [# K, D将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。( y  @0 Y" k4 \/ L7 x" C) T0 c* J
“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。
9 H* z6 ~* m6 F4 W2 d将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成
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6 T3 ~; G" g3 ]* Y$ y[ 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 ]

哇 不错不错！
8 Y1 H7 t& ]! _1 ]这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

酥不酥呀？看起来很容易做，就是不知道味道怎么样！楼主做一盘出来尝尝吧，看图不管饱呢！