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[热菜] 丝瓜皮炒木耳

boyyoo

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1楼 大 中 小 发表于 2008-1-2 20:00  只看该作者
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丝瓜皮炒木耳

丝瓜皮炒木耳
2 @9 R4 ^" \! Q/ w. _* S
9 t5 E  P" O+ t9 l原料：
( [. N! l) `0 Y( |丝瓜1根，黑木耳3两（泡开的），蒜头7 @* `5 i3 m- X. J

/ p3 U. l8 s+ E+ q2 q
/ x$ j+ [* ?% G$ g- g
4 z$ O3 K# u+ I& I做法：
6 k- f* j# `8 d6 I5 i; G; m& F木耳切成小块，蒜头敲碎。[美食中国]0 T# N9 ~0 I$ ^+ z: U4 L) Z
3 }5 r( @, l8 P1 ?& r" c
先将丝瓜刨去皮，对半切开。切去中间白色的瓜瓤，再切成丝。如下图。（丝瓜皮做菜口感非常好。切下的瓜瓤可以与肉丝、花蛤做成汤。）
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& {- x/ n/ `5 ?- Y, w1 e) M9 s4 b1 ]7 @2 v2 o5 T: a2 \8 r
锅里放1勺油，下蒜泥煸出香味，然后倒入木耳和丝瓜皮，加盐，翻炒2分钟就可以了。' f; ?0 g  y) K( O! t. ^  k6 w5 ^* K
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