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- m- j: C7 i  k- K7 d% R烹制方法：
+ Q' C8 J1 K9 L+ E! z! o+ R主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
, ?& d& F8 ^, p, M2 a* D  f3 J辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升! G9 C  a. R9 K: S9 c% y1 t

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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。$ D% ~, O5 D" y' o: N, b

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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。! k! p5 R3 W5 W
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; `" g: ?# f  ^! f; M# v- s3　将剁椒淋在与块上。" s. o4 A) {1 M7 F+ v% }2 s
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( e8 _' j7 y; b( b% N( Q$ F4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。9 ^$ Z8 f# @: y- U8 O3 A
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, c( \, K; \/ }! P5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。