[凉菜] 日式三文鱼生鱼片的做法

主料：挪威三文鱼净肉３００克
1 f: \# O" I: F( H辅料：生姜２片 日式姜２块 紫苏叶?或生菜叶?、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏
, X1 m" `6 i+ D8 I调料/腌料：日本浓口酱油各适量
- j4 G8 a) V) N4 o3 @6 U制作过程# j$ K" y" `4 i3 K
1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
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２、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。 1 v" `1 j6 d& _/ i) r4 u+ X% {/ w3 L
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３、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成