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[热菜] 酱香烤鱼[6p]

tuixiumang2

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2018-2-19 22:49  只看该作者
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酱香烤鱼[6p]

1.鱼片片用料酒、鸡精、老抽、糖、姜腌制两小时，怎么感觉这黑鱼头这么凶猛
0 ]* ?' Q, l2 ^. M% v( G4 F$ H- a
, C) A. k: J4 o2 T* e+ V2.腌制好清洗一下、烤盘铺上锡纸，摆好鱼放上葱姜蒜，刷上油放入烤箱200度烤30分钟: f) o! H$ y  }+ y5 L* ]
6 V# a; j$ h4 o, q! ^& Z
3.烤鱼的时候洗菜切菜. T, r. I# H0 A0 D. G' _" H
: {3 ]: ^$ @: @9 D( m
4.油锅放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱煸炒，然后下菜，煮六七分熟$ T' h5 x2 L6 j6 C7 k7 i8 P

" b. V% D: K8 j& v4 C' n. T5.鱼烤好之后把菜码入烤盘，再烤个五分钟，最后放上香菜，清淡的酱香烤鱼
( ?; ?3 U2 ~. Q( Z
0 g, U  j0 C5 U% ^% ]0 r6.好不好吃看这盘子，只剩鱼头啦
, b7 j' v; h- k* k! P
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦！ 2018-2-21 00:28

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2楼 大 中 小 发表于 2018-2-21 20:26  只看该作者
楼主，酱香就是豆瓣酱吗？还有鱼头是否对半切开比较好呢

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颓废王子

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发帖学徒

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3楼 大 中 小 发表于 2018-2-23 15:07  只看该作者
主要麻烦在处理鱼上，得够耐心才行，感谢分享

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yyjag

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4楼 大 中 小 发表于 2018-2-23 18:14  只看该作者
个人比较爱吃川味或者是广西的烤鱼，香辣，配上酸笋啥的，老爽了

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