1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图, I* P7 X  G, }. C, p

$ l3 Q: w) h! |( w3 g3.配料准备好- D% l  {1 s5 ~& D( R1 Q
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香' @+ k: }  I/ i
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5.下处理好的羊杂，炒干水分4 B. H; R+ B7 h7 `& S
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6.我加了一小块火锅底料，加水
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: x2 t' j. ^! F1 H9 W" i7.上瓦罐煨2小时) J4 v8 L+ t  l* [5 m

1 V6 Q5 Y$ ^( P' K0 c: @8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐& F6 U! R  v# c$ q! H
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了. J4 K+ @( @7 q! o0 ]0 P' u

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。