材料：# J+ B. Q, b3 a
萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！# m7 G3 K" q  _( o  c: K
先来看一整条的：2 m% m0 K& u/ V: _9 F! v# b
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. |: Y( C/ X1 O切片用清水泡一会儿，不然太咸了
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  S0 D1 J* P. P& a鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱& u$ U3 R8 A# r% f! }

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: i7 n! B7 a! }9 Z% r做法：
: b$ s1 [! `% M# M4 y- K1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等
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5 a5 d1 S1 n! a, Z% B2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色! {( T/ ~! f! U0 G3 f, K

, v* _1 x& F! j5 H+ C3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味
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4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水; y, N2 N0 l1 K" n4 m) ~. K+ G4 P

4 V% o# P! E  g: q/ i5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火0 N; y, v8 L( M+ Y; a

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, t+ f! ^) `+ p9 z' v5 @0 n1 _* O( H2 T3 @5 }( C- H/ N
上盘！# ]$ \; n5 K, U( h# s: s% h7 R5 f7 e

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' U" x' R  n( y6 d; y" F菜品特色
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鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！
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; i2 k; L, `! p( {! o美味提示
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& i. z: H! ~( d  R" y1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了1 d( I% g) v# E& }  x
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2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?