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; E, b; L. M7 r$ _" O整了两个晚上，请斑竹加精，以激励我继续努力！！！=Blue]
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用料：5 E8 f$ X: n7 b& b
　　1、马斯卡彭250克。
% N4 B% b* ?8 [) ?  u, x　　2、意大利手指饼16根。1 I4 M0 o. @6 v7 B; d
　　3、马沙拉酒25克（我没有买到马沙拉酒，用五粮液酒代替）。, i# `) l5 i- z% d
　　4、意大利浓缩咖啡30克。
* j5 `8 T9 {" t; y4 e& m　　5、蛋黄3个。* V4 h% o) E& J/ V
　　6、鲜奶油250克。
1 z: [) k$ J  J8 f- f; M* g7 f　　7、白糖 60克。4 o( M7 O# M  |# ?
　　8、吉利丁片3片。
7 k) k. y# M7 T1 Q, B* ^) C4 A　　9、糖水20克。
; S7 }: g/ u, E9 Q% ?2 m, a3 ?　　10、可可粉适量。3 ]  N$ q4 \; G3 R  v! e
　　11、糖霜适量。
' K8 J  }+ |& N2 }4 B* @/ W　　做法：- I3 S* `' p2 Z" w
　　1、鲜奶油打到5分发（提起打蛋器奶油还可以稍稍流动性往下滴），放冰箱待用。/ {! I2 W/ _6 f7 x& q+ ^

" u( X: v& @" B" o, i. U) k* Y　　2、将咖啡豆磨成细末。
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2 V2 n9 [  ?6 M6 I　　3、煮水倒出晾凉。
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　　4、吉利丁片放冷水中泡软；分离蛋白蛋黄。
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* O) ~2 P5 K( c, |0 N　　5、蛋黄搅散，放入50克白糖隔热水打发到浓稠变白。
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: @6 ?4 ?" \9 q　　6、在剩下的10克白糖里加约20克水煮化。
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　　7、冲入蛋黄糊，搅拌均匀。
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　　8、将泡软的吉利丁片捞出挤干水分，隔水加热溶化。
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　　9、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
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( k% G9 a7 Y3 q+ c- L8 x- O　　10、将意大利乳酪加入蛋黄糊中
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　　11、搅至细腻无颗粒。& u; F$ [$ ~" S9 ?$ v& Y* L" \
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5 d/ a- X' H! g7 C! H) y( m　　12、放凉后加入15克酒。7 F# q' O  Z7 d$ }/ @* c9 a
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　　13、拌匀后加入打发好的鲜奶油。+ ]' m' Q: _0 y

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　　14、用橡皮刮刀搅拌均匀制成奶酪糊。
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　　15、在咖啡里倒入10克酒。- o" V5 [' \( M8 q  b! H

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　　16、将手指饼逐一放进咖啡里浸泡一下。; s) l7 Q; o+ V, T) k  E) D4 }. g
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1 r- h2 [' b7 t　　17、摆入蛋糕模。. d7 N) k4 E3 x* q. _  u

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　　18、取一半奶酪糊倒入模具中的手指饼上，抹平。
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　　19、再放上一层手指饼。
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　　20、倒入剩下的一半奶酪糊。' g  i6 |& x( F$ y
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　　21、将表层抹平。0 j+ x6 Y! i# z8 E
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0 Q* m, z8 s2 R, P7 P　　22、加盖或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上。
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" P* K1 N$ |/ m" L　　23、取出后用小刀贴着模具内壁划一圈。: t4 s/ u+ @, l* r  v! _. R% c
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1 B: U3 A) c$ p0 e6 \$ b　　24、脱模。1 R9 U% }  U& g6 a) U& W  ^
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　　25、筛上一层可可粉。
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- N6 ^* @; n1 M" x/ i4 M　　26、筛好后待用。! X$ ~3 ~! ?% |3 W8 N, L

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　　27、取一张复印纸，打上Tiramisu
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1 ~2 E  ?! x( W) ^9 }　　28、把字母镂空，再剪出两个“心”型。  h6 f$ ]1 H) b

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6 i# s$ E5 ^$ I- H% f　　29、将镂空的“Tiramisu”纸模放在提拉米苏上，筛上糖霜。+ F& v* m# j& v7 H0 a6 [

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- \5 b) \  p% q　　30、再将“心”放上去，筛上糖霜。
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　　31、去掉纸模（如果不小心将糖霜筛到提拉米苏的其它地方，不要去抹掉它，不然会把表面蓬松的可可粉弄实了，影响美观。我这个就是教训）。
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　　32、切块，装盘，开吃。# h; U+ q. r! V" R. l

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诱人吗！请各位多支持回帖！[/b]

虽然不是楼主亲自制作的,但详细的介绍也算是值得支持了.

小地方啊找不到上述原料的，真的很想自己做下咯

还是有钱有闲好啊，穷人，达不到这个条件啊8 P! ]8 y1 f; I
也就是整张大饼就个咸菜了

这个真是豪华大作啊，可惜il，材料不好搞

太复杂了，好多材料都没听说过，好想吃，但不会做。

提拉米苏，我的最爱。1 t3 M; j5 a; s3 f* u3 [4 \5 b
会吃不会做，看着就有欲望。

见识了，不过问下，这个东西-提拉米苏不用烤，放进冰箱12小时就可以成蛋糕吗？

哎哟，我好想做给女朋友友吃啊，她一定开心，
/ `/ F; G9 W9 e2 [! |9 r但是这些材料不好找啊，看来是做不成了吧，换个看看

看了都想吃一遍，馋的口水哗啦啦的啊,谢谢楼主的分享