[甜点] 自制简单好吃杏仁饼(图解)

杏仁饼的典故： 8 ]7 r! i0 I; E5 S
/ F$ ?$ ^3 u6 e/ B/ D* d
　　清光绪末年间，聪明的中山人就以绿豆粉、肥猪肉片等原料，精心制作绿豆夹肉饼，为节日送礼招待亲友的佳品，时任香山知县覃寿堃品尝，咀嚼之觉甘香松化，且有杏香，覃知县大加赞赏，当即挥毫写下“齿颊留
9 \" g8 P' h4 |: r5 p: ]+ J2 z9 n# L/ \- D; h
　　香”四字赞语。并开始批量生产，广受欢迎。民国七年（1918），因政府规范工商税收，遂正式工商登记，挂牌经营，商号为“咀香园杏仁饼家”。
5 V7 A( {5 q7 p: U
5 E7 x  J! S6 L9 O4 M0 h　　杏仁饼是一种绿豆饼，是中国广东省中山市的土特产。它是由90多年历史的咀香园饼家首创，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。% \9 a* O3 C! y# }+ U0 H+ D8 U

5 j: G5 v& A, n2 s  e　　杏仁饼的改良版：3 F- z3 ?' f- u5 q% y, q* ]
+ S! [. a- \5 @% x7 V) t; u6 ?
　　

0 @  `! a; z: H0 P3 m

6 a+ g& c" z1 ~5 g　　

: A& h) N- T2 C: m4 z
　　

$ A5 Q( ^0 {* v( m1 y9 J2 E5 j2 a1 d
　　

. P' q; Y! l; U& D/ g; t! G- O- i: @% }, n, z; q

# x. v( B, L; f2 s! g, i: o& p　　

& o" l; t: v- j6 d# i& b' E
% l% h: Y8 P2 H. N2 T+ e) I/ [　　

# h% U6 q& n: F& O. U& a
9 ?9 A3 B7 p' ^
　　

6 w6 y/ g9 |4 T  S2 `' p: e

# |$ p- `/ V' v1 l4 d1 p/ I1 [