[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！
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祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！
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: S. U7 H% Q- [$ ]本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  , a* T7 d& {4 `5 W+ e

8 {( Z( n$ f2 F0 d; ?因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼” & z9 ^& t  r: q! @
海苔脆皮黄花鱼：  @; _  Q# X) G' m
1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟
$ z# s( G+ S0 L5 _+ T2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）+ {4 X/ P9 ~! s: f" G; |
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3、面糊均匀沾满鱼身& a# i8 F" l3 J- Q& n

7 L, H0 l2 B+ J) t4 ^0 V& B4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄$ _6 m* H4 Z1 A
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5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可