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嘿嘿，很简单方便又好吃的酸菜氽白肉。很好吃哦。 ; y# q2 `& L$ @6 n: a, ?
这次用的不是地道的酸白菜哦，是酸卷心菜，口感上更脆一些。超市里买的哦，相当方便呢~ 4 ?' I2 z7 h/ t- V# _8 `0 B( e

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2 l8 y* c$ U1 P7 t5 i原料：酸菜，五花肉，粉丝，葱、姜、蒜、辣椒，盐、鸡精、料酒。
5 Q1 |$ T$ i  Z; a- F9 b1. 五花肉切片煮熟晾凉； % J6 F! a% h" `; H# M$ ^3 X5 Z$ y
2. 酸菜洗净切丝； 5 Q& \& r- }; N2 O
3. 葱、姜、蒜、辣椒切碎备用；
, t( e2 e/ H$ j& s$ F, P4. 起油锅，辣椒炒香，葱、姜、蒜炝锅，加入酸菜丝煸炒至出香味，加水小火炖沸；
, y1 s( t$ C! Y. M5. 锅沸后加入适量盐、鸡精、料酒，煮5-10分钟，加入粉丝再煮5分钟左右，即可出锅。 / y1 \) \  ?# h7 F8 B2 @
6. 一锅味道纯正的酸菜氽白肉上桌了！ 5 ?0 p! n2 u! v/ k+ q
7. 热气袅袅，汤浓肉烂，是不是已经忍不住食指大动了呢？
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TIPS：如果想更入味的话，有个小秘诀，就是把酸菜的汤加入少许炖煮，味道更浓更香哦！格外需要注意的是粉丝炖煮的时间，不能太长或者太短哦，刚刚煮熟即好，粉丝煮太烂可是会影响口感的。总之是很容易而且很美味的一道菜哦，让我们一起动手做吧！ ^_^
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[ 本帖最后由 j123t 于 2008-2-11 01:45 编辑 ]

这个菜看起来就食指大动了 ，晚上回家去做做看啊`

这个酸菜是圆白菜泡的，好像不是东北酸菜，东北酸菜是白菜

这个菜还是挺简单的 试着做做看 那个酸菜好像很嫩啊