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[主食] 日式咖喱牛肉

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日式咖喱牛肉

首先,先选牛肉,跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒,有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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可惜,我起床太晚了。没有买到牛腩。 9 I5 T- [1 \. b# W$ [3 F$ ^

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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
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牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒,用开水煮会把腥味锁在肉里的。
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6 N. ^9 G0 z( t9 a先开大火煮一下,不过在加热的过程中,别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。+ U7 {. |5 Q! K. {3 [, G* N

1 S. o" o. \; I6 e3 C2 G去除干净血浮后,火开到最小,盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。 2 a) V! h* w4 G  Q6 z8 B& E* v
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, T% _5 [# |2 D. |3 R% I9 C用牛腩的话,喜欢吃很烂的牛肉的,煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话,煮1个小时就够勒。. W* y- [: R5 _* q
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(要是买到我这样的 9 |8 c0 n6 J" }& W3 W3 d
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...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒 * R5 q" V9 Y; a

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(拍的比较暗...嘿嘿....
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煮好勒以后,拿出来切一下,不要切的太小勒,像麻将牌这样大小最好勒。
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然后,就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。(因为我家有狗狗,所以洋葱我没有放
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3 h* B2 |5 {* H$ h把它们切成和牛肉差不多大小,用油翻炒一下啦。
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接着放入牛肉,加入牛肉汤,汤淹过菜就好。开中火,煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
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上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。(里面有分原味、微辣、重辣的,按你们喜欢来买就好了。)" T* L9 J7 d% L" `6 b* L4 c2 x
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放入的多少,按口味来定吧。
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0 W. Q6 @2 n, D7 U) E% Z 底味浓不浓,可以自己先尝一下的,不够在放好了。   A/ z& b; @. B4 u3 h5 \3 C2 b

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放入咖喱块的时候,一定要很小的火,不然会粘底的。要不停地搅拌哦,直到咖喱化开为止。
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哈哈....出锅啦.... 2 ^7 y% T, v+ |8 ]; {# m5 q
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最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....
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本帖最近评分记录

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楼主介绍的很详细图文并茂,家里的孩子也喜欢吃这道菜,感谢楼主分享。

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这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

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看了以后 豆留口水了阿,搂主真是高手阿,不过,请问一下,用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿

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