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原料：  
0 X! \1 n( M7 |3 g　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 9 Y6 e; r3 B! E- O8 [" [9 H( z, f7 X

$ s* E9 q& ]1 U/ D- d　　制作：
, T2 q7 f" E+ A5 `' a　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 1 \, }0 `- Y/ v$ l- Y
　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。# t2 I: D, l' b5 p4 z6 w; |3 l

6 T; m& @5 s' t2 B/ R* Q　　特点：
2 v/ O, P+ Q- Y1 @( ~　　海带酥香，肉质软烂。 " B5 ]9 O' E, a8 J4 O
　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用

真的马？那我要学习一下做法，回头作给家人吃！