辣辣的鸡翅，外酥内嫩。。。夹着青椒和豆豉的香味儿！而且吃完鸡翅后，剩下的辅料也是下饭好好东东~~
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再放张换个角度的 5 R! u) `2 O1 l0 y% X, ?$ [% i
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) [9 l, M9 v2 G1 h9 Y: r8 l好了，该附上做发了：
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材料：
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  {& _. D+ B. J3 @3 o; t鸡中翅500G；尖青椒剁碎300G；豆豉剁碎200G；辣椒面(根据个人口味适量添加)；盐；味精；老抽；姜；葱；料酒适量
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（特别说明一下，青椒和豆豉我没有称过，大概这样子，其实根据口味适量增减也可以，不过豆豉要控制不能太多，否则就太咸了~~~）% p, W+ Q- N* a
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7 O7 @" F/ ?6 ^制作过程：
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1、鸡翅加上料酒、姜、葱、盐、少量老抽（起到点上色作用就可以了）腌制15—30分钟；
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2、油锅熟后下鸡翅，小火炸熟，到皮开始收水分，这样子外皮比较酥，然后大火让外皮成金黄色，沥干油捞出。7 C% C6 J  F1 q, p$ b6 K+ C
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3、锅里剩下的油加入剁碎的青椒，炒至青椒香味溢出，加入豆豉，翻炒一会（不要太久，否则豆豉会苦）
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. Z1 _# @1 x3 C# a+ N4、加入刚才捞出的鸡翅，加入适量的盐（不要加多了，因为豆豉有盐分），辣椒面加入，颜色一下子就红很多，喜欢吃辣椒的可以多放点。起锅加入味精。1 O5 {* N8 Q$ C) @* V
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" E: g( c! X! X# ^) U3 Q5、装盘，先把鸡翅摆好，佐料淋在中间！OK~~
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看起来不错,我要亲自试试看,做给家人吃,美味