韭菜肉沫闷豆腐[6P]
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烹制方法
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\8 u8 j3 o5 g, h" l: W" i* F: S' x材料：肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个
0 ^/ u: _% l3 h; z6 O E( ?调料：刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。
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1 豆腐切成块状，放入加了盐的冷水中浸泡一会儿，捞出沥干水分待用。
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2 韭菜切成5cm长的段；红辣椒切丝；蒜切片；红萝卜去皮切丝；肉末加油盐糖腌一会儿。
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3 烧热油锅，将切好片状的蒜放入油锅爆香，加入肉沫慢炒。* Y- I& e4 ]0 C- l0 p1 W
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4 待肉沫变色时，把切成大块的头腐放入锅中，改为最小火不要搅拌豆腐。6 q. S8 K, f4 s
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3 f& G& H. Z* I7 f/ d. a. b3 l# `5 最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒，然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。 | |
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