有食欲感，又学了一道面的做法，谢谢分享

配料也太多了把,好像主角不是大白菜了,不过这样煮法应该味道很鲜啊

我看到宜家的碗了  B3 F, w) B; n; C5 O. \4 [' l
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那东西确实便宜好用的说
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话说蜗居里是不是有道菜叫开水白菜呢？

看汤的样子好像很不错哦，好想尝一尝，肯定是美味至极哦

吃的就是那配料啊，小火一煨，白菜里就是配料的味道了

配料好多啊看起来不错啊，味道好吃就行。

建议还是下点鸡粉
* g) f( l: s  w! A# R蘑菇有杂质,很难做汤料
# t: h) b! l" q% }- p# R0 ]* @  b虾生滚最有鲜味.连壳带着下去滚.4 u( Y! a/ T2 Z- w" [$ O0 z
白菜的话要整片下.

好菜啊。。。。。。。。。。。。

自己以前做的上汤大白菜都不好吃,要学学楼主的做法

挺好的。。。心灵手巧" E& z+ `! u: R! N
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个人建议：6 C+ Z' y! x. v7 y: p+ ^9 \

, J+ J! F3 W: D. N3 q2 R2 g' i1、不直接用蘑菇烧汤，蘑菇做汤会有一种特有的味道，打乱了楼主本来想调制的清淡；/ z9 X6 O: E  r  l* u! a. N
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2、虾跟培根熬汤即可，待汤浓后捞出弃用；  T4 @* g, K+ E9 \

4 r8 E) x4 k' h. R3、白菜只用菜心，且最好不要煮制，水开后用沥勺在滚水中反复捞取烫熟，可保口感清脆；* E  @/ L7 X. K: _! v( f6 n

& @6 m" {* c  U: r' K% g" L3 S4、蘑菇可煮熟后不待冷却，直接用刨刀片小颗粒；* k( r" Y$ h$ P& u, }9 t
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5、此前已熟大虾可取中段肉厚之处片少量小片；+ b" y2 Z# q: m2 @) g9 f
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6、高汤小火煲厚，勾少许芡粉，有质感即可，切勿浓稠；
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7、菜心过滚水后，取出沥干，浇高汤，撒蘑菇颗粒及虾片；  其实近高汤浇制菜心已经很丰富了，依个人喜好选择是否加配料
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; \- H+ U& R- @+ A9 W此法成本较高，纯为兴趣而已