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6 V. c( M( N4 j) c# S     ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。- B" v- x7 b8 U! O' G* L# T" u
    色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。
! D4 N$ s( s: g9 ]    ·操  作：
' P2 a5 u6 m& f2 L    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；6 n& i) h% R( A5 {; M
    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；5 K& w, L: R8 l# @* Q
    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；
8 p/ x- D9 U3 V) B) X8 G* [    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；
) I, i+ J5 l0 {! V    5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；
3 D3 Y1 A) |& q$ F: f8 b    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。

那为什么菜名要叫秦椒啊?菜的配料里面没有体现出来的啊

看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了