成品：
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) i4 E$ z! e; ]6 K* `( W用料：
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1、鱿鱼一条约八两。
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2、香菜一棵。
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3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
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5、蒜半个。
# o) I+ X5 E4 x/ ?& h) y 6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
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7、白糖半咖啡匙。
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8、蚝油一大匙。
' C# l |" N( x+ B I- \ 9、生抽四大匙。
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10、醋两大匙。
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11、香油或橄榄油适量。
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7 I; w V" F) A6 L: [# B1 b做法：
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1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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8 T4 F5 e2 D$ u2 E# S7 E; O 3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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# R$ m/ Q. E8 k( _; j8 x. } 4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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6 k& b+ h$ {/ C 6、捞出过凉水。
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5 B, f; i' ]6 k$ H- t" \% r 7、装盘，放入剩下的所有用料。
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" Q+ M9 Z" D# E0 g$ { 8、拌匀上桌。
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