意大利蘑菇餛飩# H. ?9 ?, M5 }  {" [) [" O
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材料：(皮)麵粉一杯，鸡蛋二颗，清水约半旦壳，油，盐小许。(馅) 洋蘑菇一大碗，洋葱碎，面饱糠，珀玛珊乾奶酪小许。
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作法：把皮材料全倒进搞拌器内，用中速搞拌约两分钟。再放在案板上用手搓揉约三分钟。铺开用压面棍压成一大块薄面皮。
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$ Q% G+ K1 _# p5 y! r- h把已炒好磨匀的馅料平均铺放在面皮上，在间隙间涂上鸡旦浆。把另外一块面皮铺放在馅料上，把间隙压实，用切饼乾的圆模把餛飩切出。
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煮滚一大锅水，放小许盐，油，把餛飩倒进煮约三分钟，等餛飩浮起後捞出放碟子上。奶油(Cream) 加茄汁，煮稠，撒上巴西利叶淋匀餛飩上。, x$ M% b5 i/ u$ S- Z

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/ C/ t7 _! `* h烤全鸡
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材料：鸡一只约三磅重，油，盐，白胡椒粉，匈牙利红粉小许。
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作法: 先用适量盐水把鸡放桶中浸过，时间可由一小时至一夜都可以，取出隔乾，涂匀油，盐，白胡椒粉和匈牙利红粉，放微波炉内定时间煮十五分钟。" u. m- r* w$ q0 R1 S, A

  E, K5 s; J5 z6 {7 g- T取出再放进375度华氏的烘培炉内烤半小时，当异香满室且见鸡皮已呈金黄色时，鸡已烤好。% g3 z8 S7 i4 I" ~2 p
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花生酱乳酪蛋糕
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3 W- U% C/ ^) W/ v巧克力蛋糕
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蔬菜拼盘- ~( z. v: T0 P6 u( T3 m3 o8 M
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# ]+ O8 l8 v+ ]; X1 q$ g[ 本帖最后由 song310226 于 2008-12-3 16:55 编辑 ]

这个全鸡的作法可真是简单啊，就是那个匈牙利红粉不知在那里搞到，。

云吞果然简单，有点像角子，可以加快制作速度。