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1 [5 J. A4 \' \' j/ Z0 h1 u     ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。
# |! Q, _7 a; W9 V    色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。
' X6 j. F; Y8 j5 S; g" e7 U; E9 h    ·操  作：
: _3 n! D; e3 G* ^9 \" P    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；) T; A: e7 j& C+ p+ L7 m; w
    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；) }2 t! s, X1 r+ B
    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；
5 X  ]5 r- m6 u8 u; i- Q    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；
. L3 S% z) _3 u( B* S; B    5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；4 K3 U( I; e  H( o3 Q0 ?, P! y
    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。

那为什么菜名要叫秦椒啊?菜的配料里面没有体现出来的啊

看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了