香辣蹄筋的制作材料：, b6 u5 p$ ]# Z% A! l
主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g
/ R1 y. R- a4 J8 J1 @辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量
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# ^7 D* `) T- i& B+ S4 Y香辣蹄筋的特色：
% S. O; X/ u, \( \( H  b蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。2 @; z# m2 l" E
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0 J, d! o9 y2 Z% z0 n# C6 O准备时间：10分钟; g2 q4 t( ]1 m, `0 M7 q" P! M; e
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烹饪时间：30分钟7 T3 Z# b# j& e+ K$ u' L
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1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。$ r0 N5 G* ~" W  }8 F0 h* U

, v9 X# |8 {( A( V' c9 w2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。
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! _. B7 h) O: T, R3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。; ^# ?" p" G% G* e" v

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% Y8 x+ U5 c# v, g4 F5 `+ p提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃$ Y8 X# U  D! W
可以试着做一下- i' x/ d- W0 A: i9 O/ j* U8 e
不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍