[热菜] 世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]

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1 W4 a% V  _1 ?# s/ ]/ t! [描述 -->
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8 j* ]+ B# V& C4 G; Q　　这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！
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. n' s+ t! w" c6 j' N1 [0 I% x　　母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！ ) j  R* B# i- M0 U( A- e
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　　纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
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　　做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！
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　　用料 -->3 l3 Z6 Y+ |! \& F: W2 S( I
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　　猪头肉 1小块 2 B. B9 [. _, d( ?" N$ _+ `9 t, V; |( [
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     莴笋 1根 # v+ |+ X+ ~8 o) |5 d2 v
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     莴笋叶子（剩余的）
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     剁椒 1/2小碗
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　　做法 -->
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   [准备工作] 2 Y3 ?! V8 k+ A1 u3 G$ X7 f8 B8 a
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　　将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用；
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. B) D& v. c' K/ P4 U2 {　　莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
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   [制作] 3 Z$ d, @" n5 R, z# C( v

( h5 T6 }: l- N: {: O　　将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明； + L1 L' ]1 ?& i& p7 L. q

! a. h8 H" o3 ^% J　　加入剁椒炒香； ; l( r, d4 v1 f8 F  S3 t; n  v

/ a( d6 @+ Z  @: j2 V3 c6 |　　倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
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　　加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。 : C6 R- y% a) B  ^
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　　贴士 -->
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. M: M. h: i+ C% ~0 U, c) }　　猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐；
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　　之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗；
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　　加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。 $ l4 Q/ ?% v% d3 [/ L8 X: f

  {4 H9 y7 I' d　　闲话 -->
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　　去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。 ) g/ c0 w8 B: z. c8 Y
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　　一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。" O/ P/ [& Q- \5 E. N* @1 }

8 ]  K) \( O( ?5 e6 O. a[ 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 ]