[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：
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& S7 Z. ?  H9 H9 k* V- {　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
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　　做法：
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　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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" q" j! ?& u4 ?/ S+ e2 q) p　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；  {# g( F: e0 s6 b+ m
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　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；
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! z  K: l1 q* j: U8 h- q- S% n　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；
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$ j3 U* u  \. e, o+ Y7 y: N) u3 l　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。$ l; ^. ~+ P4 h6 U: X/ W* Z2 A
　　菜品特色, `( e7 u+ b. A& ~

0 I' S% h; P: Y! r　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆