( X/ O! U" r/ D9 Z1 E % M& y! j! e6 y0 j& |. o* Z     ( C$ s5 F4 y( M8 u+ ^9 c     0 @( H! e- Q& b" d& R4 ~6 N& x& ?& ~$ o; G4 x * j2 g; G8 ^1 F4 }$ j  f% A  V 主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶' F) h. ^6 Z7 I# T  K* n. N- w 7 y7 a$ q4 n! C& J8 R6 O: s9 ?调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油./ a/ j; O- X+ ~0 n" g          1 m( _8 D/ m% I) K9 J* m. ~/ a' U          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 ' ^8 U/ \% f; D7 s 8 E4 K2 k5 c; ^5 R+ V$ l/ q% |! y4 z2 |( b' e7 l) R 4 b( Z4 q) a% w ; |& n, L9 ^1 m# E) x: h, g# j# S做法： % ?, u: Q; `* u& a+ @1.原料集合图。 : _: n6 [5 r! A' H2 f* ^2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜* d. l, i& S6 ~% z    末.顺着 一个方向搅至上浆备用. ! I6 E# d0 Y. y$ V) T& b3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。2 J( c3 p- k2 g; Z 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。  n) O3 D' [9 u- E4 J. Y+ W% _ 5.盖上一块一样大的豆腐。  A9 n( f3 e( O6 l7 r) @& c 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。# M* o& C8 V  ] 7 g+ M& r# C+ }1 A) B- ~ - S  r8 u4 ?* F  Y% ? $ L8 r5 W8 d' _2 R  X" E; X  y 0 W0 a9 e) a. y  @7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉+ V- m+ u1 T( {" ` 8 .码入盘中。& E$ y5 S; D+ p 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 & F# l- e  r; e, z10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。4 u# k+ F2 W0 Z  @6 E0 y4 ? 11.炸成金黄色，捞出控油。1 J/ ?: }" _5 j" x* Q" B6 k" H 12.控完油倒入盘中。8 o; s$ _8 z9 A+ n8 }: b6 Z) [8 ? - [; H1 X. E1 i$ m' h, {) [ 9 E4 ^3 Q9 _+ C8 j/ }: C# ?9 }" G0 Q ( }# y+ F! Z! P4 \3 `2 W* q2 d # p2 `0 ?  h! L% Z. S13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 7 z) }( x8 M9 D2 |/ W) x+ r14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。 , Y: [2 K- X- \& y! e: n15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 : T  t) m4 z  \3 Z% y16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。 9 f% S- M* b- L" y& n, ^, f. e17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。" ?9 c1 j  k* T 18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。% m( c3 f" \% o0 k. U8 y

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊