这个方法的特点就是不用很多料，甚至不用酱油，却非常香。
9 T; d( t7 M, u牛肉本身的原汁原味，非常浓郁。
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做法：
( r$ D+ N5 o# K* [牛腱两条，用盐腌上。不要舍不得盐，一定要像下了一层雪似的，而且正面底面都要
) I1 S" V$ ^- K. N: V% `( C" m同等分量的盐。一般腌20小时左右，不要超过24小时。7 L' Y& h" M( C% m5 X+ {) i
（我都是头天晚上买菜回家，腌上，第二天下午炖） 5 N3 e* i/ f! [8 Q: c

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5 }+ c7 b$ j5 r' x0 L放冰箱腌20小时左右，不要超过24小时。
9 O9 b, L. x; q( Z6 J1 b（我都是头天晚上买菜回家，腌上，第二天下午炖）腌好之后，8 V8 N/ x9 {4 w, c) r
把牛肉身上的盐彻彻底底洗干净。找个深一点的大锅，冷水开炖。 ! Q" v( V' x3 K1 L

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  w% ^' e$ a5 w腌的时候，血水都已经逼出来了，炖的时候几乎不会有血末。2 ]$ I! E% e0 I* m- i1 v
只要加一些黄酒，一至二根葱，几片姜，5颗五香八角（五香五香，放五颗才会香，哈哈）% t& u, M8 [  c$ L4 d$ k) f
就行了。不要放盐，不用放酱油，腌过的牛肉本身已经够咸。照自己喜好放味精。
+ y! Q" K; @  ^7 D水滚之后，小火炖一个半小时，捞起来就好了，不用再浸在汤里面。
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5 C) x& z  \) r( @. Q( R: p7 b热的固然好吃，冷的更香更有嚼劲。我都是放一晚上冰箱，第二天切片装盘。 ( Y" ~: N- n9 D1 i

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看的人直流口水，明天也去做耒偿偿！谢谢！

真正的美食，在于其中的滋味需要去慢慢品尝，这样的牛肉，应该当得起。

香！看起来就很香！这个方法值的学习！谢谢楼主了！

支持楼主的做法哦，这样又省时间，还简单的，我想应该好吃的吧，呵呵，谢谢楼主

想吃牛肉可总怕做不好，这下行了可以做了。看上去非常好吃，

好像真的很简单啊。应该除了咸味就是八角的味道吧？

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享